Budimo realni – hrana je za događanje kao i modni detalji na ženi; čini odjevnu kombinaciju drugačijom, originalnijom i izdvaja ženu koja ga nosi iz gomile sličnih outfita. Ali kao i svaki modni detalj, koji mora biti isplaniran i koordiniran s ostatkom odjeće i obuće kako ne bi došlo do preklapanja stilova ili modnog kaosa (čitaj: promašaja), i hrana mora svojim kulinarskim stilom odgovarati tematici zabave.
Netko se prilikom pripreme hrane usmjeri na njezinu količinu kako bi bio siguran da nitko neće ostati gladan, a netko pažljivo marinira i priprema hranu kako bi ona imala bogati i sočni okus koji će zadiviti uzvanike. Ali svi se vode istom maksimom: trbuhom za dobrom zabavom. Hrana je jednostavno neizostavan element svakog događanja koje broji više ljudi na istom mjestu. Zato je i mnogi uzimaju zdravo za gotovo.
Kad je pripremljena tako da se pozornost pridaje odabiru namirnica, pripremi, serviranju, djelu dana kada se servira, tematici zabave i uzvanicima, onda hrana više nije samo detalj nekog događanja već je i ona uzvanik zabave, gost kojem se svatko raduje i kojeg svatko želi imati u društvu. Kada je pripremljena za posebnu događanje, ona može govoriti puno o domaćinu, koliko pazi na detalje, kao i koliko široko razmišlja i koliko mu je zadovoljstvo njegovih uzvanika bitno od čiste funkcionalnosti jelovnika.
Uzmimo za primjer vlasnika salona za vrhunski namještaj i opremanje interijera. Povodom obljetnice postojanja, on može planirati zabavu za svoje zaposlenike i suradnike u kojem će nazvati lokalni restoran i organizirati dostavu bogate plate s narescima i hladnim salatama uz nekoliko različitih slatkih deserata u kojima će se guštati do ranih jutarnjih sati. I velika je vjerojatnost da će gosti biti zadovoljni jer ipak su im apetiti namireni. Ali isti taj vlasnik može za potrebe svojeg događanja kontaktirati lokalnog kuhara ili catering i tražiti posebno pripremljeni canapé. Zašto canapé? Zato što ova riječ dolazi od francuske riječi za sofu, a nastala je sredinom 18. stoljeća kada je prema priči jedan kuhar osmislio novu poslasticu koja je podsjećala kao da netko sjedi na sofi. I eto, samo malom drugačijom pričom, naš primjer može od vlasnika salona postati pravi gurman.
Iako se zapečena BBQ pileća krilca, krumpir lađice i delicije s roštilja uzima kao savršen dodatak za proljetne i ljetne zabave u prirodi, priprema hrane na BBQ ili grill način može postati savršeno odgovarajuće jelo na vašoj poslovnoj zabavi ili originalni jelovnik na originalnom vjenčanju. Uz pravu pripremu, odabir drugačijih priloga i marinada kao i uz bogato iskustvo koje ruši sve postavljene okvire, vaše događanje može nadići sva očekivanja makar na njemu imali ''klasične'' gurmanske poslastice s roštilja. Velika je vjerojatnost da će vas uzvanici ispitivati tko je omogućio da se tako slasno najedu. U tom slučaju ću vas samo moliti da im proslijedite moju vizitku. I drugi put!
Pripremanje hrane za različite tipove događanja, dugodišnje baratanje BBQ i grillom, kao i moja ogromna ljubav prema hrani, koja seže daleko u moje djetinjstvo, učinila je da se u potpunosti posvetim kulinarstvu i da pokrenem svoju #JGrilla kulinarsku priču. Kontaktirajte me i pomognite mi je nastaviti pisati.